ਪਿਛਲੇ 40 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਹਿੰਗਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਦਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਾਇਟਰਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ, ਸੇਨਸਬਰੀਜ਼ ਦੇ ਸੀਈਓ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਈਮਨ ਰੌਬਰਟਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਭਾਵੇਂ ਗਾਹਕ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਓਨੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਸੀ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਾਹਕ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਸੈਟਲ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਵਰਤਾਰੇ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ, ਰਿਟੇਲ ਗਜ਼ਟ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਇਹ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਲਾਗਤ 'ਤੇ ਕੁਝ ਪੈਸੇ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ, ਤੁਲਨਾ ਕਰਕੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਮੈਟਲ ਪੈਕਜਿੰਗ ਇੰਨੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅੰਦਰਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਇੱਕ ਤੰਗ ਬਜਟ 'ਤੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਾਹਕ ਕਿਫਾਇਤੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਫੀਸ ਹਨ।
ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਵਧੇਰੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਗਾਹਕ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਧੇਰੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਖ਼ਤ ਮੁਕਾਬਲਾ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਰਿਟੇਲ ਗਜ਼ਟ ਦੇ ਸ਼ੇਅਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਗਾਹਕ ਜੋ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਰਗਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਹਨ। NielsenIQ ਡੇਟਾ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ 10% ਤੱਕ ਵਧ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੁਲਾਈ-02-2022
